白い陶器ボトルに青い花のデザインが施されたKIKKA GINです。 - 商品名: KIKKA GIN - デザイン: 白い陶器ボトル - ロゴ: 青い花のデザイン - ラベル: 日本語のラベルが付いている 日本酒業界ではその名の知れ渡った有名蔵「油長酒造(主要銘柄：風の森)」が、ジン製作の為に立ち上げた「大和蒸溜所」で造るクラフトジンです。築150年の古民家で造られるジンは奈良の歴史を感じさせてくれる逸品。 ベーススピリッツにはライススピリッツが用いられ、柔らかな口当たりを感じさせてくれます。ボタニカルにはジュニパーベリーに加え、「大和橘」と「大和当帰」を使用。あえてボタニカルを少なくしているのは、奈良伝統のこのボタニカルの風味を最大限に引き出す為。柑橘のフレッシュな香りの中に、大和当帰の爽やかな香り。 度数は59%と高く設定されており、割り方次第でで多種多様な表情を見せてくれます。度数が高い状態ではキリっとキレのある爽快感、低くなるにつれ芳醇な甘みが口内を包みます。水で薄めていくとうっすらと白いにごりが現れます。これは高い度数では溶け込んでいた大和橘が持つ油分によるもので、ボタニカルとして使用している果皮が多いからこそ生まれる上品質の証。ジントニックやジンライムはもちろん、食の油分を洗い流してくれる二つのボタニカルの爽やかさで食中酒としてもオススメです。 こちらも自身の健康悪化のため泣く泣く出品いたします。 ご覧いただきありがとうございます。