De Buyer Affinity stainless steel straight sauté pan デバイヤー　アフィニティ　ステンレス　ソテーパン　定価　48,400円 アフィニティ用　蓋24cm 定価11,660円 付属品はありません。 ステンレスの変色等、使用に伴う劣化がありますので完品を求める方は購入をお控えください。ソテーに便利な蓋付も高いですが今回つけて格安で出品します。 Made In France メイド　イン　フランスの高級ステンレス製のソテーパンです。 世界で最も栄誉ある料理人のコンクール「Bocuse d‘Or(ボキューズドール)」で使用されている「ステンレス アフィニティ―」シリーズ。デバイヤーのアフィニティシリーズのフライパンや鍋は、多くのシェフにとっても憧れの存在です。 フライパン・鍋が5層になっていて、熱伝導率が非常に良く、熱のコントールがしやすいです。また、側面まで5層になっているため、ソースなども焦げつきにくいのが特徴です。 繊細な見た目とは裏腹に頑丈で、人間工学に基づいて設計されたハンドルは握りやすく、使いやすい角度になっています。 均一に熱が伝わるため、ジャガイモなどにもほくほくと熱が通り、別売りの蓋を使えば、魚などもしっとりと仕上げることができます。